Ignacio Idoate, premio de la Academia Navarra de la Gastronomía
Ignacio Idoate, propietario del restaurante Alhambra de la capital navarra, fue reconocido con el Premio Anual de la Academia Navarra de Gastronomía 2016. El Restaurante Alhambra pertenece al Grupo de restauración Idoate, empresa asociada a ADEFAN. Entre las más de 120 personas que asistieron a la entrega, estuvieron el presidente y la directora de ADEFAN, Pachi Esparza y Marisa Sainz, respectivamente (en la imagen junto a la familia Idoate).
La presidenta de la Academia Navarra de Gastronomía, Ana Laguna, explicó que el galardón es un reconocimiento por “toda una vida dedicada a la difundir y defender a los productores y la gastronomía de Navarra”. Idoate, quien dedicó el galardón recibido a su familia así como al equipo que le acompaña en el Alhambra, afirmó recibirlo “con mucha ilusión“, un estado de ánimo que, añadió, “me da fuerzas para seguir en mi labor de defensa y promoción de la gastronomía de Navarra y de sus productores locales“.
